Potrawy z pora

Por, mimo ze wysocy wskazany w diecie grupy krwi A nie powinien być spożywany przez osoby z chorymi jelitami i żołądkiem, a także niedomagającą wątrobą i częstymi gazami. Por to krewny cebuli i czosnku dlatego może potęgować wzdęcia i dyskomfort jamy brzusznej. Po dużych ilości pora nie powinny sięgać także dzieci do lat 3. W tym wieku może on stanowić jedynie aromatyczny dodatek do posiłku.

Jego dużą zaletą jest za to niska kaloryczność, dlatego por doskonale wpisuje się dietę odchudzającą (o ile nie wzdyma) – 100 gram pora to tylko 24 kalorie.

Oto aromatyczne przepisy z porem w roli głównej, do zastosowania przez osoby z grupą krwi A.

Zapiekanka z pora
Wybieramy 3 sprężyste, aromatyczne pory, bez zgrubień na dolnej części oraz czarnych plam. Myjemy je starannie pod wodą po czym kroimy 1 pora na dwie lub 3 części, w zależności o wielkości posiadanego naczynia. Pory powinny leżeć na dnie naczynia żaroodpornego, wysmarowanego wcześniej masłem. Układamy pory jeden na drugi, po czym posypujmy utartą mozarellą lub serkiem kozim. Gdy ser zacznie tworzyć przerzynkę wyłączamy piekarnik i jemy nasze pory z chlebem razowym, posmarowanym masłem.

Zupa krem z pora
Oto składniki potrzebne na zupę:

  • 7 porów,
  • 3 cebule (najlepiej cebule czosnkowe, bo mają specyficzny smak),
  • 4 szklanki bulionu z rosołu,
  • 3 łyżki masła,
  • serek topiony o smaku śmietankowym,
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

Pory po umyciu kroimy w krążki, podobnie jak cebulę. Obydwa warzywa podsmażamy na maśle, aż do momentu, gdy przybiorą szklistą formę. Do garnka z porem i cebulką dodajemy część bulionu, tak, by przykrył on warzywa. Całość gotujemy aż pory będą wystarczająco miękkie. Dodajemy serek topiony, by się rozpuścił i resztę bulionu. Po kilku minutach miksujemy zupę i doprawiamy przyprawami. Zupa krem z pora powinna mieć gładką, mięsistą konsystencję. Zupę podajemy z razowym pieczywem lub chlebem orkiszowym.

Dodaj komentarz

Wpis dodano: czwartek, 24 Październik, 2013 o godzienie 18:53 w kategorii Dieta grupy krwi A. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Możesz dodać swój komentarz, lub trackback ze swojej strony.